Zutaten (für ca. 80 Stück):
- 2 Vanilleschoten
- 200 g Butter
- 75 g Puderzucker
- 100 g gemahlene Mandeln
- 250 g Mehl
- 100 g Puderzucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
Vanilleschoten längs aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Mit Butter, 75 g Puderzucker, Mandeln und Mehl zu einem festen Teig verkneten und eine Stunde kaltstellen.
Backblech mit Backpapier belegen, Kipferl formen und mit genug Platz dazwischen auf dem Blech verteilen. Bei 150°C 15-20 Minuten backen. Noch warm mit Puderzucker und Vanillezucker bestreuen.
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