Pancakes

Soo viel besser als normale Pfannkuchen!

Zutaten für vier:

• 2 EL Butter
• 200g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 150 g Buttermilch
• 2 Eier
• 2 EL Zucker
• Öl zum braten
• dazu: Apfelmus

Die Butter zerlaufen lassen. Mehl mit Backpulver mischen, Buttermilch, Eier, Zucker und geschmolzene Butter dazugeben und gut durchrühren. 15 Minuten stehen lassen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und mit einem Löffel kleine Plätzchen in die Pfanne setzen. Von jeder Seite 2-3 Minuten backen.