Zutaten:
- 100 g Mehl
- 70 g Butter
- 1 Ei
- 30 g Zucker
- 1/2 Becher Sahne
- 100 g Joghurt
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 250 g Erdbeeren
Aus dem Mehl, der Butter, dem Zucker und dem Ei einen Mürbeteig kneten. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit der Springform ausstechen. Springform einfetten und den Kuchenboden hineinlegen. Keinen Rand stehen lassen. Bei 180°C ca. 30 min. backen.
Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen und mit dem Joghurt verrühren. Die Erdbeeren in feine Scheiben schneiden.
Wenn der Boden abgekühlt ist, erst die Cremè und danach die Erdbeeren darauf verteilen.
Zutaten:
- 300 g Mehl
- 200 g Magarine
- 4 Eier
- 1 Becher Schmand
- 1 Bund Bärlauch
- 2 Rolle Ziegenkäse
- Salz, Pfeffer
Aus dem Mehl, der Magarine und zwei Eiern einen Mürbeteig kneten und kalt stellen.
Den Bärlauch grob hacken und mit dem Schmand, den restlichen zwei Eiern und den Gewürzen vermischen. Mit dem Pürierstab durchmixen.
Eine Springform einfetten und den Mürbeteig in die Form drücken, die Bärlauchmasse darauf verteilen. Den Käse in kleine Stücke schneiden und über die Quiche verteilen. Bei 180°C 40-50 min backen.
