Das war das Nikolausgeschenk 2012. Super einfach und kam überall sehr gut an. Einfach ein paar Lebkuchen mit Geschenkband zusammenbinden und fertig ist das perfekte Mitbringsel.
Zutaten (für ca. 28 Stück):
- 5 Eier
- 150 g Zucker
- 150 g Honig
- 3 TL Lebkuchengewürz
- Zitronenschale
- 1EL Zitronensaft
- 500 g gemahlene Mandeln
- etwa 28 runde Oblaten (Durchmesser 70 mm)
- Zum Überziehen: Vollmilchkuvertüre und weiße Kuvertüre
Eier mit Honig, Zucker und Lebkuchengewürz schaumig schlagen. Zitronenschale, -saft und Mandeln untermischen.
Teig 1 cm dick auf die Oblaten streichen, auf 2 Backblechen 1 Stunde antrocknen lassen.
Lebkuchen bei 150°C 25 Minuten backen und dann abkühlen lassen. Kuvertüre schmelzen und die Lebkuchen damit bepinseln. Gut trocknen lassen.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen