Gefüllte Paprika

Die einfachsten Sachen sind doch immer die Besten. 

Zutaten (für 4):

• 4 große Paprika
• 200 g Reis
• 500 g Rinderhack
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Öl
• 2 EL Tomatenmark
• 1 Dose gehackte Tomaten
• Salz & Pfeffer

Deckel der Paprika abschneiden und aushöhlen. Reis weich kochen. 

Zwiebel hacken und in Öl glasig dünsten. Knoblauch dazupressen. Hackfleisch dazugeben und anbraten. Tomatenmark, Salz & Pfeffer zugeben.

Hackfleischmasse mit Reis mischen und in die Paprika füllen. 

Die Tomaten mit etwa 1/2 l Wasser in einen Topf geben. Paprika in die Soße setzen und bei mittlerer Hitze für ca. 1 h köcheln lassen.