Apple Pie

Zutaten: 

• 350 g Mehl
• 1 EL Zucker
• 80 g Schweineschmalz
• 125 g kalte Butter

• 1 kg säuerliche Äpfel
• 1 EL Zitronensaft
• 1 EL Mehl
• 100 g brauner Zucker
• Zimt
• Muskatnuss
• Nelkenpulver
• Butter zum Bepinseln und für die Form

Mehl, Zucker, Schweineschmalz und Butter zu einem Teig kneten und kaltstellen. 

Äpfel schälen, entkernen und in grobe Würfel schneiden. Mit Zitronensaft mischen.

Die Hälfte des Teigs ausrollen und in die gefettete Form geben. 

Äpfel mit Mehl, Zucker, Zimt, Muskat und Nelken mischen und auf den Teig geben. 

Die zweite Hälfte des Teigs ausrollen und als Deckel auf die Pie setzen. 

Bei 180°C für 35 Minuten backen. Mit etwas flüssiger Butter einpinseln und weitere 20 Minuten backen. 

Schmeckt am besten lauwarm mit Vanillesauce.