Schinkenquiche

Zutaten (für vier): 

• 120 g kalte Butter
• 240 g Mehl
• etwas Wasser
• 150 g Kochschinken
• 50 g gemischte Kräuter (z.B. 8-Kräuter Mischung von Aldi)
• 100 g geriebener Hartkäse
• 125 g Sahne
• 4 Eier
• Salz & Pfeffer

Aus Mehl, Butter und etw. Wasser den Teig kneten. Die Quicheform einfetten, mit Mehl bestäuben und den Teig in die Form drücken. Kurz kaltstellen.

Den Schinken würfeln, den Käse raspeln und mit den restlichen Zutaten vermischen und auf den gekühlten Quicheteig geben. Bei 180°C 40 Min. backen.