Für zwei Personen:
- 250 g Nudeln
- 2 große Karotten
- 1 Brokkoli
- 150 g Gorgonzola
- 100 ml Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer, Knoblauch
- Rapsöl
In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Die Karotten und den Brokkoli in Scheiben bzw. Röschen schneiden, den Gorgonzola würfeln.
Das Gemüse in etwas Rapsöl anbraten, nach ca. 10 min. die Gemüsebrühe dazugeben. Die Nudeln ins heiße Wasser geben. Den Gorgonzola und die Gewürze zum Gemüse geben.
Wenn die Nudeln bissfest sind, abgiesen und mit der Sauce mischen.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen