Gefüllte Zucchini

Für vier Personen

• 4-5 kleine Zucchini
• 400 g Rinderhack
• 1 Ei
• 100 g gehackte Tomaten
• 200 g geriebener Gouda
• 2 El Rapsöl
• Salz & Pfeffer

Die Zucchini aushölen. Das Hackfleisch mit dem Ei und den Gewürzen mischen. Erst das Hackfleich in die Zucchini füllen, dann die Tomaten darüber verteilen.

Ein Backblech mit dem Rapsöl einfetten, die Zucchini darauf verteilen und mit dem Käse bestreuen. Bei 180°C etwa 40 min. backen.