Flädles-Suppe

Zutaten (für 4 Personen):

• 100 g Mehl
• 2 Eier
• 1/4 L Milch
• TK-Kräutermischung
• Salz
• Öl zum Braten
• 2L Gemüsebrühe
• Schnittlauch

Aus Mehl, Eiern und Milch einen flüssigen Teig rühren. Salz und Kräuter untermischen. Das Öl in einer Pfanne erhizen und möglichst dünne Pfannkuchen backen. Die Pfannkuchen abkühlen lassen und in Streifen schneiden.

Die Gemüsebrühe aufkochen und auf Teller verteilen. Die Flädle in die Suppe geben und mit Schnittlauch bestreuen.