Mandeltaschen

Zutaten für ca. 20 Stück:

• 150 g Quark
• 6 EL Pflanzenöl
• 1 Ei
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 300 g Mehl
• 3 TL Backpulver
• 150 g gemahlene Mandeln
• 5 EL Sahne
• 4 El Honig
• 1 TL Zimt
• Backpapier

Quark, Öl, Ei und Vanillezucker glattrühren. Nach und nach Mehl und Backpulver dazugeben, gut durchkneten.

Gemahlene Mandeln, Sahne, Honig und Zimt mit einem Löffel zu einer klebrigen Masse verrühren.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und in ca. 4x4 cm große Quadrate schneiden. In die Mitte der Quadrate einen Esslöffel Füllung geben, den Teig umklappen und die Ränder mit einer Gabel zusammendrücken.

Bei 200°C ca. 20 Minuten backen.